EL CHEF ELDENSE PABLO MONTORO, SEMIFINALISTA EN TOP CHEF DE ANTENA 3, SERÁ EL ENCARGADO DE APADRINAR LA XIX EDICIÓN DE LA “MOSTRA DE LA CUINA DEL PINÓS”

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EL CHEF ELDENSE PABLO MONTORO, SEMIFINALISTA EN TOP CHEF DE ANTENA 3, SERÁ EL ENCARGADO DE APADRINAR LA XIX EDICIÓN DE LA “MOSTRA DE LA CUINA DEL PINÓS”

Pinoso celebra a partir del 19 de febrero uno de los eventos turísticos y gastronómicos más importantes de la provincia,  la “Mostra de la Cuina del Pinós” que este año alcanza su XIX edición y se presenta como “Suculenta i tradicional. La nostra cuina”.

La emisora local Radio Pinoso será la encargada de poder acercar a todos los amantes de la gastronomía su presentación en sociedad,  será el jueves 14 de febrero con un padrino de excepción, el Chef eldense Pablo Montoro, semifinalista en Top Chef de Antena 3, a través de una mesa redonda que será emitida en directo desde Restaurante Alfonso, a las 12 horas.

El mejor sabor de Pinoso atrae cada año a cientos de comensales  y en esta edición  se pondrá en valor dos aspectos que dan el carácter especial a la cocina de Pinoso con la mesa redonda “Fusión cocina tradicional/cocina de vanguardia” que estará moderada por el alcalde de Pinoso, Lázaro Azorín y contará con la presencia del padrino de la Mostra, el Chef Pablo Montoro, el Secretario de Turismo de la Generalitat Valenciana, Francesc Colomer. También asistirá María José San Román, Chef del Restaurante Monastrell (Estrella Michelín). Juan Mora,  Director Secretariado Investigación de la Universidad de Alicante y Director del curso Experto en elaboración artesanal de helados. Representando a Gasterra (Centro de Gastronomía del Mediterráneo) estará Ana Zaragoza, directora del Máster de arroces y alta cocina mediterránea de la UA. Y como representantes de la gastronomía local contaremos con Javier García, Director Técnico de Bodegas Pinoso, Miguel Ángel Bravo, Responsable Enoturismo de Bodegas Volver y Javier Alfonso, de Restaurante Alfonso.

Previamente a la presentación los invitados visitarán el Mirador de las canteras del monte Coto que alberga la cantera de mármol Crema Marfíl a cielo abierto más grande de Europa y el Diapiro Salino “El Cabeço”, un referente en la producción de sal en la provincia de Alicante, el 60% de la sal de Torrevieja procede del subsuelo de Pinoso.

La jornada de presentación contará con una degustación gastronómica a cargo de Restaurante Alfonso “Fusión-tradición-Innovación” y visita a uno de los monumentos más representativos y emblemáticos del municipio, la Torre del Reloj.

 

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