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11/11/2016

LOS TÉCNICOS CALIFICAN LA CAMPAÑA DE VENDIMIA 2016 CON UNA CALIDAD MUY ALTA

Se han cosechado 6 millones de kilos de uva

Tras finalizar la campaña de vendimia en la Bodega de Pinoso, los técnicos de la misma han realizado una valoración de la misma. Una campaña caracterizada por la normalidad y con una calidad muy alta.
Los agricultores han depositado 6.000.000 kg de uva, con los que se han obtenido unos 4.500.000 Litros de vino. La variedad mayoritaria ha sido la monastrell, variedad autóctona de la zona, con una cantidad en el 2016 de 2.700.000 kg, lo que supone el 45% de la cosecha. También hay que destacar la gran apuesta de la bodega por la agricultura sostenible. En este caso, más de la mitad de la superficie vitícola está certificada en agricultura ecológica, siendo la cantidad de uva ecológica vendimiada de unos 3.000.000 kg de uva.
 
Como siempre, cuando hablamos del campo, la calidad de la uva siempre está condicionada a la climatología del año.
En el invierno y primavera pasadas la cantidad de lluvia registrada fue normal, y suficiente para que el viñedo brotara correctamente, con lo que se preveía una campaña de buena producción. Después de la primavera prácticamente no llovió nada, y los viñedos se fueron resintiendo, haciendo que los racimos de uva fueran más pequeños de lo normal. Si bien este hecho ha mermado la cantidad de kg de uva, ha beneficiado a la calidad, ya que se han obtenido uvas con un tamaño de baya más pequeño y esto hace que la calidad de la uva de vinificación aumente.
Por otro lado, hay que destacar, que debido al verano tan seco y caluroso, prácticamente no se han desarrollo plagas y enfermedades que pudieran perjudicar la calidad de la uva. Además la uva ha madurado correctamente y se ha podido vendimiar en el momento óptimo de maduración. Por todo ello, se puede decir que la cosecha del año 2016 va a ser de una calidad muy alta.

Dentro de las variedades blancas que han entrado en bodega podemos encontrar Airén, Macabeo y Sauvignon blanc. Y dentro de las variedades tintas podemos encontrar variedades como Merlot, Syrah, Tempranillo, Garnacha tintorera, Cabernet sauvignon, Monastrell y Petit verdot.

 

En cuanto a la vendimia, hay que señalar que no se ha registrado ningún incidente importante y la entrada de uva se ha podido planificar correctamente, ya que la bodega está dimensionada para más cantidad de uva. Además cada variedad ha madurado en su momento y esto ha hecho que la entrada de uva en la bodega sea muy gradual, por lo que la fermentación de los vinos se ha podido elaborar correctamente.
Este año, como en años anteriores, la bodega siempre cuenta con la colaboración de alumnos en prácticas provenientes de diferentes institutos y universidades, que apoyan al departamento técnico de la bodega en esta época de duro trabajo.

 

 

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